Adieu l’ail germé : la méthode de ma grand-mère est infaillible !
L’ail est certainement un ingrédient précieux qui ne peut jamais manquer dans la cuisine. C’est un produit qui enrichit et rehausse la saveur de nombreux plats, grâce à son arôme unique. Connaissez-vous les méthodes pour conserver l’ail pendant longtemps? Voici quelques conseils pour préserver parfaitement cet ingrédient en évitant la croissance des germes.
Adieu l’ail germé : la méthode de ma grand-mère est infaillible !
Que se passe-t-il lorsque l’ail n’est pas bien stocké?
Habituellement, l’ail a besoin de précautions importantes et de conditions favorables pour bien se conserver. La germination est certainement un phénomène qui démontre une mauvaise conservation de l’ail. Lorsque les pousses vertes commencent à pousser, cela signifie en fait que l’ail commence à se détériorer. En règle générale, il y a deux conditions qui accélèrent ce processus négatif, nous parlons de lumière et d’humidité.
Habituellement, l’ail est un ingrédient qui se conserve longtemps et que nous pouvons utiliser dans la cuisine à tout moment, mais si nous ne créons pas les bonnes conditions, nous pouvons facilement le perdre. Pour conserver parfaitement l’ail, nous vous conseillons donc de garder sous contrôle à la fois la lumière et l’humidité de l’environnement dans lequel il se trouve. Voici les méthodes de stockage les plus efficaces.
Comment conserver correctement l’ail?
Afin de conserver l’ail longtemps, nous vous conseillons tout d’abord d’opter pour des récipients spéciaux. Par exemple, vous pouvez le stocker dans des bocaux en verre avec des couvercles, de manière à le fermer hermétiquement, pour éviter la formation d’humidité. Avant d’effectuer cette opération, bien sûr, assurez-vous que les pots sont bien nettoyés et complètement secs. Vous pouvez également prendre une petite quantité d’ail frais et le placer dans le pot en quartiers ou haché. Dans ce cas, vous devrez faire attention aux peaux ou aux pièces sales.
À ce stade, vous devez mettre le pot avec de l’ail dans un endroit sombre et sec. Nous vous conseillons de le garder à l’abri de la lumière directe du soleil et de l’évier de la cuisine, qui s’avère être une source d’humidité très dangereuse. Il est donc préférable de garder le pot à l’intérieur d’un garde-manger où la température reste constante et modérée. C’est la solution idéale pour conserver parfaitement l’ail sans risque de détérioration. Après avoir créé les bonnes conditions, vous constaterez que les pousses vertes ne naîtront pas du tout. En évitant le processus de germination, votre ail restera toujours frais et bon et durera certainement plus longtemps.
Si vous adoptez ces remèdes et suivez ces conseils, vous pouvez garder l’ail intact, en l’utilisant si nécessaire pour la préparation de nombreuses recettes savoureuses. En plus d’avoir une saveur intense, cet ingrédient possède également de nombreuses propriétés bénéfiques pour le corps, par conséquent, nous ne pouvons tout simplement pas nous en passer.
