Le riz est une graine issue d’Oryza Sativa et constitue l’aliment de base de nombreuses cultures. Lors de la récolte, les grains sont d’abord nettoyés et décortiqués, ce qui n’est rien de plus que d’enlever l’enveloppe qui entoure le grain qui vient d’être retiré de l’épi. Cette culture existe depuis plus de 10 000 ans et est caractéristique des régions humides.

Cette délicieuse céréale a différents types, nous trouvons donc des grains longs et des grains courts, et il existe une autre variété de grains moyens. Le riz blanc est le riz moulu qui n’a plus la balle, le son et le germe, il prolonge donc sa durée de vie utile. Il suffit d’apprendre à le cuisiner pour le rendre délicieux.

Bien que, comme nous l’avons dit, le riz soit largement consommé dans diverses cultures, en particulier en Orient, il s’est répandu dans le monde entier, étant aujourd’hui un plat largement consommé. Mais pour sa préparation, nous devons connaître quelques secrets que nous allons vous montrer ci-dessous.

Ingrédients:

  • 2 verres pleins de riz
  • 4 verres d’eau
  • 3 gousses d’ail
  • 1 petit oignon
  • huile d’olive
  • sel au goût

Préparation:

 

  1. La première chose que nous allons faire est de peler l’ail et de le couper en fines tranches.
  2. Ensuite, nous allons éplucher l’oignon et le couper en deux.
  3. Nous allumerons le feu du poêle et placerons la marmite dans laquelle nous ajouterons l’huile d’olive.
  4. Mettez le feu au maximum et avant qu’il ne commence à chauffer, nous ajouterons l’ail et les deux verres de riz.
  5. On va remuer un peu et attendre que ces deux ingrédients brunissent .
  6. Une fois qu’ils auront dorés, on ajoutera les quatre verres d’eau, on bougera un peu.
  7. Nous allons ajouter les deux moitiés de l’oignon et l’assaisonner avec du sel.
  8. Nous continuerons notre cuisson à feu vif jusqu’à ce que nous voyions que l’eau commence à bouillir.
  9. Ensuite, nous allons couvrir la casserole et baisser le feu.
  10. Nous attendrons que l’eau soit consommée et à ce moment nous retirerons le couvercle du pot.
  11. Nous laisserons notre cuisson sans couvercle encore cinq minutes.
  12. Une fois ce temps passé, nous retirerons du feu et laisserons reposer pendant trois minutes.
  13. Lorsque ce temps sera passé, nous prendrons un couteau et le planterons au milieu du pot. Si lors du retrait il ressort propre, cela signifie que le riz est parfait.
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