L’asperge est un aliment très présent dans notre alimentation. Savoureuses et polyvalentes, elles sont également riches en nutriments. Ils contiennent des fibres et de l’acide folique et nous aident à garder une peau saine et résistante. De plus, il contient du chrome, des oligo-éléments qui améliorent la circulation, et des vitamines A, C, E et K. Nous vous expliquons ci-dessous comment faire pousser des asperges à la maison .
La partie comestible de l’asperge n’est que la pousse tendre, qui pousse principalement sous terre. La tige principale et les racines forment la partie souterraine et la plus importante de la plante. Si on les laissait pousser, les pousses formeraient des fleurs, des fruits et des graines.
Les asperges ont besoin d’un sol limoneux et sablonneux, qui peut leur permettre de germer sans problèmes particuliers et ayant un bon drainage . La température optimale oscille entre 18 et 25°C.
Les asperges peuvent être cultivées à partir de graines, de semis ou de tiges. Les graines doivent être placées en deux rangées séparées, distantes d’environ 25 centimètres : c’est la méthode la plus lente pour faire pousser les asperges.
Avec les semis ou les pattes, c’est une autre affaire : dans un climat optimal, les légumes peuvent être récoltés au bout d’un an. Les pattes des asperges sont les rhizomes qui peuvent être séparés pour le repiquage. Ils doivent peser au moins 20 grammes, même si le poids idéal tourne autour de 60 grammes.
Le meilleur moment pour cultiver les asperges est le printemps. Ils doivent être placés à une profondeur de 15-20 cm, à environ 30 cm de distance. Essayez de garder la couche arable exempte de mauvaises herbes pendant les deux premières années.
