Comment conserver les citrons longtemps et sans qu’ils ne moisissent !

Cela fait longtemps que vous n’avez pas acheté de citrons et maintenant vous risquez de devoir les jeter parce que vous ne les avez pas utilisés ? Eh bien, aujourd’hui, nous vous révélons quelques idées pour la bonne conservation de ces merveilleux fruits de la nature. De cette façon, vous pourrez ne gaspiller ni le jus ni le zeste, en évitant de les gaspiller. Vous trouverez ci-dessous les méthodes et procédures à suivre pour résoudre ce problème.

Comment conserver les citrons longtemps et sans qu’ils ne moisissent !

Comment conserver les citrons longtemps et sans qu’ils ne moisissent !

La première méthode est celle des glaçons : vous avez trois citrons et vous ne voulez pas les gaspiller ? Prenez-les et râpez leur zeste, puis pressez le jus et mettez tout, zeste et jus, dans les moules à glaçons. Il ne vous reste plus qu’à les mettre au congélateur. Lorsqu’ils ont pris, retirez-les des moules et placez-les dans un sac isotherme de congélation en silicone et remettez-les au congélateur, ils seront prêts pour toutes les occasions.

La deuxième méthode est celle des cure-dents : souvent, le citron est coupé en deux et seule une petite partie de son jus est pressée, puis placée au réfrigérateur. Habituellement, cependant, l’erreur est commise de le garder ouvert. Au lieu de cela, ce que vous devez faire est d’utiliser des cure-dents en les insérant entre une moitié et l’autre du citron afin de le recomposer. Il restera frais pendant plusieurs jours et prêt à l’emploi

La troisième méthode est celle de l’eau : dans ce cas, le citron entier sera conservé. Cette méthode consiste à les conserver plus longtemps en les mettant simplement dans un récipient et en ajoutant suffisamment d’eau, afin qu’ils soient couverts. Mettez le couvercle sur le récipient et placez le tout au réfrigérateur pendant au moins 2 à trois jours. Si, en revanche, vous n’avez que la moitié du citron à conserver, mettez la moitié coupée, à l’envers dans une soucoupe remplie d’eau, cela permettra de conserver la pulpe.

La quatrième méthode est celle de l’assaisonnement salé : c’est sans aucun doute le processus le plus élaboré de tous. Prenez un plat allant au four et mettez-y une couche de sel de mer. Ajoutez ensuite le zeste de 5 citrons. Utilisez une cuillère pour mélanger le tout. Versez ensuite le jus des citrons pressés (évidemment autant que possible). Enfournez ensuite à 190° pendant une vingtaine de minutes puis encore 10 minutes à 150°. Retirez ensuite du four et laissez refroidir. Lorsque cette opération est terminée, mettez le tout dans un bocal en verre. Vous venez de créer une sauce idéale pour les pâtes, le riz froid, les salades, etc… ! Vous pouvez le ranger dans le garde-manger.